28 Nisan 2015 Salı

ENGİNAR FESTİVALİ URLA









1. ULUSLARARASI URLA ENGİNAR FESTİVALİ PROGRAMI
(2-3 MAYIS 2015)
2 MAYIS CUMARTESi
Urla Cumhuriyet Meydanı
10:00              Festival Bandosu&Kortej
                       Urla Jandarma Kavşağı-Cumhuriyet Meydanı

11:00              Festival Açılış Töreni
                       Cumhuriyet Meydanı

12:00-19:00   Urla Kadın Üretici Pazarı
                       Urla Belediyesi ve Urla Kent Konseyi Kadın Meclisi işbirliği ile kurulmuştur.

SANAT SOKAĞI-MALGACA PAZARI
12:00-14:00  Enginar Yemeği Fotoğraf Atölyesi 1
                      Mehmet Ateş – Yemek Fotoğrafçısı
                      Mesut Erdoğan- Şef Yemek Stilisti
                      Erkin Öz- Yemek Fotoğrafçısı
                      Mahfel Restoran *İEU MSYB ÖĞRENCİLERİ İÇİNDİR

14:00-15:00  Enginarlı Kurabiye  Atölyesi
                      Özlem Yucal
                      Fırın Vourla  
                      *Kontenjan sınırlıdır

14:00-15:00  Enginar Temalı Tatlı Atölyesi
                      Esra Özkutlu
                      İrmik Hanım Patisserie
                      *Kontenjan sınırlıdır

14:30-16:30  Enginar Yemeği Fotoğraf Atölyesi 2
                      Mehmet Ateş – Yemek Fotoğrafçısı
                      Mesut Erdoğan- Şef Yemek Stilisti
                      Erkin Öz- Yemek Fotoğrafçısı
                      Mahfel Restoran *BLOG YAZARLARI İÇİNDİR (Kontenjan Doldu)

13:00-16:00   *Enginar & Sanat
                       Yıldız Parlakyiğit ile Seramik ve Mandala Atölyesi
                       Yıldızca Seramik Atölyesi-Sanat Sokağı            
                       Urla Mozaik Atölyesi
                       Çivit Mavi Seramik Atölyesi     
 
10:00-19:00   Enginar Temalı Stantlar

TAMİRHANE BİNASI-AVLU- MUTFAK ATÖLYELERİ-TADIM ETKİNLİKLERİ

12:30-13:30   Enginarlı Makarna Yapımı
                       Mehtap Müller- Pasta&Pasta

14:00-15:00   Suyun İki Yakasından Enginar Yemekleri Atölyesi
                       Gökçen Adar, Yemek Yazarı
                       Mehtap Süner Susuzlu

15:30-17:30   Geçmişten Günümüze Enginar Yemekleri Atölyesi      
                       Şef Yunus Emre Akkor
                       Turkmax Gurme

MALGACA PAZARI MEYDANI- MUTFAK ATÖLYELERİ-TADIM ETKİNLİKLERİ

12:00-13:00   Urla Enginarına İtalyan Dokunuşu - Workshop
                       Şef Fabio Brambilla - Ebru Erke
                       La Cucina İtaliana
              
13:30-14:15   Eğlenceli Enginar Tarifleri
                       Eğitmen Şef Selcen Dabağ
                       İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü

14:45-16:30   Enginarın Tatlısı & Tuzlusu
                       Eğitmen Şef Semen Öner
                       İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü

17:00-19:00   Rationnel ile Enginar Yemekleri
                       Şef Barış Sönmez Işık

Atatürk Kültür Merkezi Sergi ve Paneller
12:00-13:00   Sergi Açılışı
                       “Enginar Temalı Yağlı Boya Resim Sergisi”
                       Turgay Balceli

13:00-14:00    “Doğal Enginar Ziraati”
                        Dr. Şeref Nur Özen Ziraat Mühendisi

14:30-15:00    “Enginarla Gelen Güzellik”
                        Çağlagül Özçelik Tunç Fitoterapist

16:00-17:00    “Bir Urla Masalı & Edebiyat İçerisinde Enginar”
                        Mehtap Süner Susuzlu

TAMİRHANE BİNASI –ENGİNAR YEMEĞİ YARIŞMASI
10:00-13:15    Genç Şefler-EKİP- Enginar Menüsü

13:30-16:45    Usta Şefler- EKİP-Enginar Menüsü

17:30               Ödül Töreni
 

03 MAYIS PAZAR

Urla Cumhuriyet Meydanı

09:00-18:00    Urla Kadın Üretici Pazarı
                        Urla Belediyesi ve Urla Kent Konseyi Kadın Meclisi işbirliği ile kurulmuştur.

SANAT SOKAĞI-MALGACA PAZARI MUTFAK ATÖLYELERİ-TADIM ETKİNLİKLERİ

11:30-13:30    Enginar Yemeği Fotoğraf Atölyesi 1
                        Mehmet Ateş – Yemek Fotoğrafçısı
                        Mesut Erdoğan- Şef Yemek Stilisti
                        Erkin Öz- Yemek Fotoğrafçısı
                        Mahfel Restoran – *HALKA AÇIKTIR

14:00-15:00    Enginarlı Kurabiye  Atölyesi
                        Özlem Yucal
                        Fırın Vourla – Sanat Sokağı
                        *Kontenjan sınırlıdır
                        Enginar Temalı Tatlı Atölyesi
                        Esra Özkutlu
                        İrmik Hanım Patisserie – Sanat Sokağı
                        *Kontenjan sınırlıdır

11:00-15:00    *Enginar & Sanat
                        Yıldız Parlakyiğit ile Seramik ve Mandala Atölyesi
                        Yıldızca Seramik Atölyesi-Sanat Sokağı
                        Urla Mozaik Atölyesi 
                        Çivit Mavi Seramik Atölyesi
             
10:00-19:00    Enginar Temalı Stantlar

TAMİRHANE BİNASI-AVLU MUTFAK ATÖLYELERİ-TADIM ETKİNLİKLERİ    

11:30-13:30    Rationnel ile Enginar Yemekleri
                        Şef Barış Sönmez Işık

14:00–15:30   Deniz Ürünlü Enginar
                        Şef Maria Ekmekçioğlu

16:00-18:00    Eski Urla Enginar Yemekleri Atölyesi
                        DOĞAL SOFRA - URLA

MALGACA PAZARI  MEYDANI- MUTFAK ATÖLYELERİ- TADIM ETKİNLİKLERİ

11:00-12:30    Urla Enginarına Fransız Yorumu
                        Eğitmen Şef Joseph Viola – Meilleur Ouvrier de France 2004
                        İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü
            
12:45-13:45    Dünya Mutfağında Urla Enginarı
                        Eğitmen Şef Melih Demirel
                        İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü

14:00-15:00    Piknikte Enginar                       
                        Pelin Omuroğlu Balcıoğlu  & Bilge Bengisu Öğünlü

15:30- 16:30   Yunan Mutfağında Sakızlı Enginar
                        Şef, Stefanos Kovas

17:00-18:30    Rationnel ile Enginar Yemekleri
                        Şef Barış Sönmez Işık    

Atatürk Kültür Merkezi Sergi ve Paneller

11:00-12:00    “Enginar Tarımında Yenilikler”
                        Nuri Bekler Ziraat Mühendisi, UrlaFarm Tarım

13:00-14:30    İzmir Ekonomi Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü
                        Her Mevsim Enginar Prof. Dr. K. Nazan Turhan
                        Enginar ve Sağlık  Yrd.Doç.Dr Zeynep Fırtına Karaganlar
                        Kültürlerarası Enginar  Yrd.Doç.Dr Burçak Alp

14:30-15:30    Şifa Enginarda
                        Lale Başarır Y. Mimar, Şifa Alanı  
             
Tamirhane Binası ENGİNAR YEMEĞİ YARIŞMASI
10:00-10:45    Genç Şefler Kuzu Yemekleri

11:00-11:45    Usta Şefler Kuzu Yemekleri

12:00-12:45    Genç Şefler Deniz Ürünleri

13:00-13:45    Usta Şefler Deniz Ürünleri

14:00-14:45    Genç Şefler Rational'de Pişen Yemekler

15:00-15:45    Usta Şefler Rational'de Pişen Yemekler

16:30               Ödül Töreni

13:00-16:00   Amatör Şefler Yemek Yarışması
                        “Geçmişten Günümüze Annelerimizin Enginar Yemekleri”

13:00-14:30    Amatör Şefler Kategorisi Kayıt İşlemleri

14:30-16:00    Yarışma

16:30               Ödül Töreni

*Tüm Etkinliklere katılım ücretsizdir.
*Enginar&Sanat Etkinlikleri için kontenjan sınırlıdır.
ÇOCUKLAR İÇİN ETKİNLİK:
 PLANLANAN ETKİNLİKLER
1Enginar CanavarlarıÇocuklar    için    planlanan    bu    etkinlikte    çevre    ve    ekoloji    uzmanı  
çocuklara    ve    ailelere    küçük    gruplar    halinde    enginarı    ve    sağlıklı  
beslenmeyi     anlatacak;     ailelerin     ve     çocukların     soruları  
yanıtlanacaktır.
2Mikrofon SizdeEbeveynlerin     çocuk     beslenmesinde     dikkat     ettikleri     noktaları  
ve     beslenme     konusunda     çocuklarını     nasıl     yönlendirdiklerini  
konu    aldığımız    bir    sokak    ropörtajı    olarak    planlanmaktadır.
3İçimizin ResmiSanat     terapisi     yönteminden     faydalanacağımız     bu     atölye  
çalışmamızda     katılımcılara     öncelikle     fast-food     ağırlıklı  
beslendiğimizde     midemizin     nasıl     olacağı     resmettirilip,  
ardından    dengeli    beslendiğimizde    nasıl    olacağı    çizdirilir.   
4Tabağımdaki EnginarÇocuklara     yönelik     olarak     planlanan     bu     etkinlikte     hali  
hazırdaki    boş    enginar    figürünün    her    bir    yaprağına/    katmanına  
dengeli    beslenme    konusunda    serbest    çağrışım    yapan    imgeleri  
çizmesi    /yazmasıyla    gerçekleştirilip,    insan    boyutunda    grafon  
kağıdından     enginar     yapımı     sağlanacaktır.     Yapılacak     olan  
büyük    temsili    enginarda    sergilenecektir.
BU ETKİNLİK RAYA EĞİTİM VE PSİKOLOJIK DANIŞMANLIK MERKEZİ’NİN KURUMSAL  SOSYAL SORUMLULUK AMACIYLA  DÜZENLEDİĞİ TOPLUM KATILIMINI ESAS ALAN ÜCRETSİZ BİR  ETKİNLİKTİR.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder